•  0901.892.898
TOP 5 MÓN TỪ SƯỜN NON SIÊU NGON

TOP 5 MÓN TỪ SƯỜN NON SIÊU NGON

01-04-2020
09:16

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn chế biến “Top 5 món từ sườn non siêu ngon” nhưng cực kì đơn giản và dễ làm. Sườn non là nguyên liệu đơn giản và quen thuộc với các bà nội trợ. Chỉ với nguyên liệu này, các bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon từ hạng sang đến bình dân. 

   Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn chế biến “Top 5 món từ sườn non siêu ngon” nhưng cực kì đơn giản và dễ làm. Sườn non là nguyên liệu đơn giản và quen thuộc với các bà nội trợ. Chỉ với nguyên liệu này, các bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon từ hạng sang đến bình dân. 

 

1. Sườn xào chua ngọt

2 cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon, lạ miệng

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gr sườn non (Nên chọn loại sườn non, có xương nhỏ, nhiều thịt, có độ đàn hồi)
  • 4 thìa nước mắm
  • 5 thìa nhỏ đường
  • 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh
  • 3/4 bát nước sôi để nguội
  • Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

 

Cách tiến hành

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn đem rửa thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi. Sau đó, đem rửa lại sườn non bằng nước sạch.

- Ướp sườn với hạt nêm, mắm muối khoảng 10 phút.

- Hành, tỏi bóc vỏ và đập dập.

 

  • Bước 2: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt

- Cho hỗn hợp 5 thìa đường, 5 thìa giấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Có thể cho thêm ớt nếu bạn ăn cay được. Bạn có thể thay giấm bằng chanh hay me, cà chua đều được.

- Lưu ý, nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.

 

  • Bước 3:  Xào sườn

- Sườn sau khi luộc sơ qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn cho đến khi màu hơi ngả vàng, tránh việc bị cháy sẽ làm miếng sườn khô. 

- Phi hành cho đến khi có mùi thơm và đổ hỗn hợp nước sốt vào và đun sôi nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi nhỏ lửa đến khi mềm.

 

  • Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức

- Đến khi sườn chín đem bày ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng trái ớt tỉa hoa và thưởng thức.

 

2. Sườn nướng muối ớt

Mách bạn cách làm sườn nướng muối ớt ngon miễn chê

 

 

Nguyên liệu làm sườn nướng muối ớt

  • Sườn non heo 800 gr
  • Ớt bột 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Hành tím 1 củ
  • Tỏi 2 tép
  • Rượu trắng 1 muỗng canh
  • Muối 1/3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Nước tương 1 muỗng canh
  • Tiêu 1/4 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 muỗng cà phê
  • Đường trắng 2 muỗng cà phê
  • Sa tế 1/2 muỗng canh

 

Cách làm sườn nướng muối ớt

- Sườn rửa sạch thấm khô nước, rồi chặt sườn thành các miếng dài, hành, tỏi băm nhỏ. Cho sườn vào tô cùng với muối, ớt bột, sa tế, nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm, rượu trắng, hành tím băm, tỏi băm, tiêu trộn đều lên và ướp sườn ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia vị.

 

- Bật lò nướng 200 độ C, thịt đã thấm bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào sườn và đảo đều để khi nướng sườn không bị khô nhé, xếp sườn ra khay nướng rồi cho vào lò đã được làm nóng. Cứ 15 phút bạn trở mặt sườn rồi nướng tiếp như vậy khoảng 50 phút là sườn chín vàng đều.

 

- Sườn nướng muối ớt với những miếng sườn béo thơm, mằn mặn hấp dẫn. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khiến bất kỳ ai cũng chẳng nỡ chối từ.

 

3. Sườn non chiên giòn

Chỉ bạn cách làm sườn non chiên giòn thơm ngon quyến rũ

 

Nguyên liệu:

  • Sườn non heo: 8 – 10 thanh
  • Gừng, tỏi
  • Mật ong, rượu trắng
  • Bột nghệ, bột ớt, hạt tiêu, sa tế
  • Nước mắm, muối gia vị
  • Bột mì: 3 thìa canh
  • Bột ngô: 1,5 thìa canh

 

Cách làm sườn non chiên giòn:

Bước 1:

- Sườn rửa sạch, ngâm với rượu pha nước khoảng 20 phút

- Gừng cạo vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ đập dập. Sau đó băm nhỏ gừng và tỏi

- Cho sườn cùng gừng, tỏi, ½ thìa café bột ớt, ½ thìa café bột nghệ, 1 thìa canh mật ong, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa café muối gia vị vào cùng 1 túi nilon sạch hoặc một hộp nhựa sạch.

- Tiếp tục trộn, lắc đều để sườn ngấm gia vị. Sau đó để sườn ngấm gia vị từ 4 – 5 tiếng.

 

  • Bước 2:

- Làm hỗn hợp để chiên sườn gồm: 3 thìa canh bột mì, 1,5 thìa canh bột ngô, 1 thìa café sa tế (nếu không thích ăn cay có thể bỏ qua), ½ thìa café hạt tiêu. Tất cả trộn đều cho hòa quyện.

- Khi đủ thời gian lấy sườn ra và cho vào nồi hấp hoặc chần sơ qua khoảng 5 phút rồi vớt ra.

- Nhúng ngay sườn qua hỗn hợp bột vừa trộn, lăn đều để lớp ngoài của rảnh sườn phủ đều bột áo.

 

  • Bước 3:

- Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vửa đủ ngập miếng sườn.

- Khi dầu đã sôi nóng già thả miếng sườn vào chiên đến khi vảng ruộm đều là được.

- Gắp sườn ra để trên giấy thấm dấu rồi sau đó mới trình bày trên đĩa.

 

4. Sườn non sốt me

 

Bí quyết cách làm sườn sốt me đậm vị ngon gia đình - Đào Tạo Bếp ...

 

Nguyên liệu

  • 500g sườn non
  • 5ml nước cốt me
  • 1 quả cà chua thái hạt lựu.
  • Gia vị: hạt tiêu, đường, bột canh, bột nghệ.
  • Hành khô, tỏi khô.

Cách làm sườn non sốt me

  • Bước 1:Rửa sạch sườn non rồi ướp chúng với các gia vị: đường, hạt tiêu, … Các bạn để thịt ướp trong vòng 15 phút để thịt sườn ngấm nhé!

 

  • Bước 2:Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng thì bạn phi tỏi khô, hành khô đã băm nhỏ với nhau đến khi thật thơm nhé

 

  • Bước 3:Sau đó, bạn lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm để rán sườn.

- Thực hiện cách này sẽ giúp miếng sườn vẫn giữ được hương thơm từ hành tỏi phi, đồng thời không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán.

- Khi rán sườn, bạn lưu ý rán đều 2 mặt rồi vớt sườn ra để riêng cho ráo dầu

 

  • Bước 4: Cho dầu ăn vào một chiếc chảo khác rồi đảo qua cà chua cho mềm.

 

  • Bước 5:Khi thấy cà chua vừa chín, bạn cho nước cốt me vào và nêm chút gia vị cho vừa khẩu vị.

 

  • Bước 6: Cuối cùng cho tiếp phần sườn đã rán tại bước 3 vào đảo đều đến khi nước me cô đặc là được.

 

5. Sườn non rim nước dừa

Sườn kho nước dừa – Món ăn ngon ngọt thơm nức cả bếp

 

Nguyên liệu:

  • Sườn non: 400gr
  • Nước dừa: 1 quả
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Đường, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước cốt dừa

 

Cách làm sườn rim nước dừa

 

  • Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp với hành tỏi băm,1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, (nếu thích ăn cay các bạn cho thêm ớt băm ) bọc kín cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

 

  • Bước 2: Làm nóng chảo với 1 ít dầu ăn, cho 2 thìa cà phê đường vào. Khi đường chuyển màu nâu cánh gián cho sườn vào đảo đều để sườn săn lại và thấm gia vị hơn.

 

  • Bước 3: Cho nước dừa săm sắp mặt sườn, 1 thìa canh nước cốt dừa đun lửa liu riu tới khi cạn nước thì tắt bếp.

   

    - Sườn ngon nhất là ăn khi còn nóng với cơm.

 

Với món sườn rim nước dừa này, sườn mềm, thấm vị với mùi thơm và vị ngọt thanh của nước dừa ắt hẳn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh vơi lắm đấy.

 

Với một chút biến hóa trên đây, các bạn đã có thể chế biến được những món ăn ngon từ sườn non rồi! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

 

Lưu ý để chế biến sườn non ngon

  • Lựa chọn thực phẩm : Có 2 lựa chọn cho bạn là thực phẩm tươi sống và thực phẩm đông lạnh.

 

  • Nếu chọn thịt heo tươi sống bạn phải tỉnh táo chọn thịt sạch, thịt ngon và được giết mổ mỗi ngày để đảm bảo độ tươi.

 

  • Nếu chọn thịt heo đông lạnh, bạn nên chọn nơi cung cấp uy tín , có các chứng chỉ chuyên ngành thực phẩm và thực phẩm chất lượng.

 

  • Sơ chế trước khi chế biến: Đối với sườn non tươi, bạn nên chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với muối và chần sơ với nước sôi để loại bỏ cặn dơ của thịt. Đối với sườn đông lạnh, bạn nên rã đông, rửa sạch và chần qua nước sôi.

 

  • Nguyên liệu phù hợp: Nếu chế biến các món ăn chiên, xào, nướng thì bạn nên chọn sườn non. Vì sườn non có nhiều thịt và sụn, ăn sẽ ngon và mềm hơn. Nếu nấu canh hoặc các món hầm, bạn nên chọn sườn già, sẽ cho ra nước dùng ngọt hơn.

 

CHỢ BÁN LẺ ONLINE cung cấp sườn non ngon, thịt heo đông lạnh chất lượng với giá cạnh tranh thị trường.

Để chọn mua nguyên liệu thịt heo đông lạnh nói chung và sườn non ngon nói riêng, các bạn hãy đặt mua tại CHỢ BÁN LẺ ONLINE

 

  • Công nghệ đông lạnh tiên tiến
  • Giá cả phải chăng
  • Nguồn gốc sản phẩm rõ ràng
  • Chương trình chăm sóc khách hàng chu đáo

Với các yếu tố trên, CHỢ BÁN LẺ ONLINE đã gây dựng được lòng tin tưởng tuyệt đối của khách hàng. CHỢ BÁN LẺ ONLINE đã và đang khẳng định được tên tuổi, là thương hiệu được ưa chuộng trong cung cấp thịt heo đông lạnh trong thời đại chợ online 4.0. Ngay bây giờ các bạn hãy cùng với CHỢ BÁN LẺ ONLINE thay đổi cuộc sống!

 

CHỢ BÁN LẺ ONLINE luôn tự tin là đơn vị kinh doanh trung thực, đảm bảo, hợp pháp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Là đơn vị nhận được chứng nhận ISO 2008.

 

Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay truy cập vào trang web: “http://chothitngon.vn/” hoặc gọi tới Hotline: 0901.892.898 để được tư vấn và tiến hành đặt hàng liền tay. Chúng tôi sẽ “ship tận nhà” đến quý khách hàng trong thời gian nhanh nhất.

 

Kính chúc quý khách chọn được những sản phẩm ưng ý và đồng hành lâu dài cùng chúng tôi – chothitngon.vn!